FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR
fromage de brebis - fromagerie en ligne Pouillot
En France, le fromage de brebis est principalement produit en Corse, au Pays-Basque et en Aveyron. Votre Fromagerie Pouillot vous a préparé une sélection de fromages à base de lait de brebis dont le très connu Roquefort AOP. Vous pourrez également trouver un produit qui se marie très bien avec ce type de fromage : la confiture, notamment celle à la cerise noire-
Ossau Iraty laitier
8,82 € TTC la piècesoit 35,28 € le kgUn Ossau Iraty laitier est un fromage de brebis AOP provenant du Pays Basque et fabriqué à partir du lait pasteurisé de l'animal de la race Manech. A pâte pressée non cuite, il est affiné pendant 3 mois au minimum faisant ressortir une saveur douce en bouche. Avec une texture tendre et une croûte ferme, un fromage de brebis AOP comme un Ossau...
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Pecorino au poivre
12,24 € TTC la coupesoit 48,96 € le kgLe Pecorino au poivre est un fromage épicé Italien auquel est ajouté le condiment pendant son affinage. A pâte pressée cuite, il est fabriqué à partir du lait pasteurisé de brebis ce qui lui confère une certaine douceur auquel s'ajoute un côté épicé - non piquant - en raison des grains. La version nature de ce fromage est considérée comme...
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Petit Basque
14,70 € TTC la piècesoit 46,68 € le kgLe Petit Basque est un fromage de brebis des Pyrénées-Atlantiques produit à partir de lait pasteurisé de l'animal. A pâte pressée non cuite, il peut être affiné pendant 2 mois et sera un produit laitier assez tendre en bouche en laissant des saveurs fruitées. Au niveau de la croûte, le Petit Basque sera doté d'une jolie couleur orangée, laissant...
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Roquefort Carles
15,03 € TTC la piècesoit 58,68 € le kgLe Roquefort Carles est un fromage artisanal bleu AOP, qui est produit avec du lait de brebis dans l'Aveyron. Affiné dans des caves avec un air très humide, la pâte de ce produit laitier sera veinée uniformément d'une couleur bleue ou verte, délivrant par ailleurs une saveur fine et prononcée. Le Roquefort Carles aura un goût très différent des...
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Roquefort Vieux Berger
12,81 € TTC la piècesoit 51,24 € le kgLe Roquefort Vieux Berger est un fromage bleu artisanal AOP à pâte persillée, produit à partir du lait cru de brebis dans l'Aveyron. Affiné pendant 3 mois dans des caves humides sur des étagères en bois de chêne, les bleus qui en sont issues seront goûteux à souhait. Pour les plus curieux, sachez que le Roquefort Vieux Berger ainsi que les...
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Tomme de brebis au piment
11,04 € TTC la coupesoit 44,16 € le kgLa Tomme de brebis au piment est un fromage aux épices d'Espelette fabriqué à partir du lait cru de brebis. Ce produit laitier caprin épicé possèdera un goût parfumé mais non piquant en bouche, assez caractéristique de l'Espelette du Pays Basque. Avec une couleur de pâte orangée, provenant de l'association du fromage à l'Espelette lorsqu'il est...
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Tomme de brebis chèvre
8,85 € TTC la piècesoit 35,40 € le kgLa Tomme de brebis chèvre également connu sous le nom de Berrobi, est un fromage de caprinés appartenant à la famille des fromages à pâte pressée non cuite. Provenant des Pyrénées, ce produit laitier est fabriqué avec le lait pasteurisé des deux animaux, puis affiné pendant 2 mois et demi. La Tomme de brebis chèvre a une croûte d'une couleur...
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Tomme de brebis corse
10,86 € TTC la piècesoit 43,44 € le kgLa Tomme de brebis Corse est un fromage produit à partir du lait pasteurisé de l'animal et faisant partie des fromages à pâte pressée non cuite. Affiné pendant 3 mois minimum ce produit laitier pourra avoir un goût plus parfumé si l'affinage se prolonge jusqu'à 1 an. Avec une croûte de couleur grise, la Tomme de brebis Corse dispose d'une pâte...
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Tomme vieille de Berrobi
12,69 € TTC la piècesoit 50,76 € le kgLa Tomme de Berrobi, est un fromage de caprinés appartenant à la famille des fromages à pâte pressée non cuite. Provenant des Pyrénées, ce produit laitier est fabriqué avec le lait pasteurisé des deux animaux, puis affiné pendant 6 mois. La Tomme de Berrobi a une croûte d'une couleur marron, révélant à l'intérieur une pâte blanchâtre. Avec une...
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