FROMAGE AU LAIT DE Vache
FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR
Brie de Meaux aux truffes
Seine-et-Marne
28 %
250g | 500g | 750g | 1000g
Hautement considéré par les amateurs de fromages, le Brie de Meaux aux truffes est un fromage très haut de gamme. A pâte molle et croûte fleurie, il a un arôme à la fois fin et puissant qui se diffuse dans la pâte crémeuse renforçant ses saveurs noisette.
Le Brie de Meaux aux truffes n'est en revanche pas un fromage AOP en raison de l'adjonction des truffes noires qui le compose. Les connaisseurs sauront toutefois l'apprécier à sa juste valeur, l'association des saveurs est un vrai un régal, voire un chef d'oeuvre gastronomique !
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CONSEILS DE DÉGUSTATION POUR LE FROMAGE Brie de Meaux aux truffes
Nous vous conseillons tout d'abord de bien sortir en avance (2h00) votre Brie de Meaux aux truffes afin que le goût de la truffe soit présent. Afin de garder toute sa saveur et son onctuosité, il est préférable de couper ce fromage en tranche de 2 centimètres. Si vous le pouvez, évitez de le marier avec d'autres saveurs si vous souhaitez profiter au mieux de ses arômes.
ACCOMPAGNEMENTS VINS POUR LE FROMAGE Brie de Meaux aux truffes
Avec un Brie de Meaux aux truffes, vous pourrez associer bien entendu un grand pomerol à maturité, mais un Champagne vineux et à dominance chardonnay sera une pure merveille comme un vieux millésime de la maison E.Therrey ou bien la magie des vieux cépages oubliés de maison Moutard. Et pour le plus bel effet un Puligny Montrachet 1er cru les pucelles du domaine Leflaive.
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