Pélardon fermier

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Fromage de chèvre des Cévennes au lait cru

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3,40 €

  • Moelleux
  • Demi-sec
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Le Pélardon fermier

Petit fromage au lait cru de chèvre des montagnes des Cévennes.

Il a obtenue l'AOC depuis 2000 et AOP depuis 2001.

Son nom fut définitif depuis la fin du 19ème siècle.

Ce fromage sélectionné par nos soins est fermier ce qui veut dire qu'il provient d'une seule ferme.

Il pèse 60 grammes. Sa jolie croûte arrive au bout du 11ème jour.

Délicieux chaud en salade, nature ou panné.

Sa texture est fine et fondante.

Son goût varie entre les arômes floraux, caprins et végétaux.

28% de matière grasse.

Je vous le conseille avec un Côye du Rhône.

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