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Fromage au lait cru de chèvre des Alpes - AOC

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5,80 €

  • Moelleux
  • Demi-sec
  • Sec

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Ce fromage au lait cru de chèvre provient des Alpes.

Il est de la famille à pâte molle et est entouré d'une feuille de châtaignier liée avec des brins de raphia,

ce qui lui confère un goût unique avec du caractère.

 

Sa pâte est onctueuse et moëlleuse.

Ce fromage est entouré à la main et demande beaucoup de travail. Malheureusement la

production est très faible par rapport à la demande.

 

25% de matière grasse sur produit finit. 

Ce fromage fait partie des AOC (obtenue en 2003).

A déguster avec un Sancerre blanc ou un Côte-de-Provence.

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