Fromage Chaource Fermier 250g

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Chaource fermier 250g, fromage de l'Aube au lait cru de vache affiné par nos soins. AOP

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 Le Chaource Fermier 250g

Ce fromage de Chaource au lait cru et affiné par nos soins dans notre chambre d'affinage pendant 14 jours minimum après être retourné 2 fois par semaine.

Le Chaource tire son nom d’une petite commune de l’Aube.

Le fromage de Chaource, fromage d'exception a su traverser les siécles grâce à une tradition ancrée dans son terroir d'origineaux limites de la Champagne et de la Bourgogne.

Fromage sous appellation AOP

Ce fromage appartient à la famille à pâte molle à croûte fleurie au lait de vache.

Il pèse 500 gr au minimum.

Le fromage de Chaource est l’incontournable fromage de notre région et est fabriqué avec du lait cru provenant des vaches d'une seule ferme.

Sa croûte devient blanche et striée de lignes ocres. Sa pâte devient légèrement salée et d’une couleur blanche homogène. Au nez, son odeur est fine avec une légère odeur de champignon et de crème.

Sa saveur douce et fruitée attire de nombreux amateurs…

Dégustation

Je vous conseille de déguster le fromage de Chource avec un vin blanc tel que le Chablis de notre magnifique région… ou avec un rosé des Riceys

Peut-être dégusté en apéritif sous forme de petits cubes accompagné d’un porto ou bien sur d’un Champagne…

Plus d'informations sur le site officiel du Chaource

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Chaource fermier 250g, fromage de l'Aube au lait cru de vache affiné par nos soins. AOP

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