Echourgnac

Le fromage Echourgnac est produit à base de lait de vache pasteurisé, puis affiné avec de la liqueur de noix, lui conférant une saveur alliant douceur du Trappe nature et noix du Périgord. A pâte molle et croûte lavée, il a une forme ronde, est de couleur brune foncée voir légèrement orangée.

Avec sa texture très mouelleuse, un Echourgnac donnera un excellent goût en bouche et seul le fromage original - le Timanoix - apportera la saveur de noix ; c'est celui-ci que la Fromagerie Pouillot vous a sélectionné, en provenance directe de Dordogne.