Marbré fermier

Le Marbré fermier est un fromage à pâte molle, croûte fleurie, provenant du département l'Aube et élaboré à partir de lait cru de vache. Lors de sa fabrication il est coupé en deux afin d'y insérer divers ingrédients comme de la tomate, des épices type paprika, origan, ainsi que de l'ail.

Le Marbré fermier de par sa méthode de production sera un fromage avec un goût de fraîcheur, accru lorsqu'il est encore moelleux. Pour les plus curieux, les fromages sont fabriqués dans une ferme de l'Aube, au même endroit que le fromage de Chaource ou l'Ervy.