FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR
fromage de vache - fromagerie en ligne Pouillot
En France, la vache est l'animal qui fournit le plus de lait. Votre Fromagerie Pouillot vous propose alors une large sélection de produits pour le fromage de vache basée sur l'appellation d'origine contrôlée (AOC) et le fromage fermier comme pour le Camembert Marie Harel au lait cru. Vous pourrez également vous diriger vers un fromage à pâte molle, fraîche ou pâte pressée français, suisse ou italien tel que le Parmesan.-
Tête de moine
10,47 € TTC la piècesoit 41,88 € le kgLa Tête de moine est un fromage AOP d'origine Suisse, au lait cru de vache, à pâte pressée cuite et affiné 3 mois ; il fond dans la bouche mais possède par ailleurs un goût corsé. Contrairement aux idées reçues, il ne doit pas être coupé mais raclé en rosettes très fines. Avec un fromage AOP comme la tête de moine, il faut s'attendre à une belle...
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Tome Fraîche - Aligot
12,36 € TTC la piècesoit 24,72 € le kgLa tome fraîche, généralement utilisée dans la préparation de l'Aligot, est un fromage produit à partir du lait de vache. Dégusté sous forme de fondue, la tome fraîche est également idéale pour cuisiner des plats comme des pizzas, gratins et tartes de légumes car sa caractéristique fondante, elle dispose par ailleurs d'un goût lactée légèrement...
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Tomme biologique
7,56 € TTC la piècesoit 30,24 € le kgLa Tomme biologique est un fromage de Savoie affiné sur des planches d'épicéa, certifié par un organisme agréé. A pâte pressée non cuite, il est produit à partir de lait cru de vache et ne contient aucun adjuvant hormis les ferments lactiques naturels. Une Tomme biologique est affiné pendant 1 mois au minimum ce qui lui conférera une croûte à la...
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Tomme Courajou
5,34 € TTC la piècesoit 21,36 € le kgLa Tomme Courajou est un fromage de vache de l'Ariège fabriqué à partir de lait cru avec une pâte pressée non cuite. Affiné 3 mois minimum, c'est un produit laitier à croûte orangée qui a un goût fruité, bien qu'il soit en aspect similaire à des fromages de Savoie. La Tomme Courajou dispose d'une pâte onctueuse légèrement sucrée voire acidulée,...
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Tomme d'auvergne
4,26 € TTC la piècesoit 17,04 € le kgLa Tomme d'Auvergne est un fromage au lait pasteurisé de vache, originaire de l'Allier, composé d'une pâte pressée non cuite. Se rapprochant de celle de Savoie, elle est très fondante en bouche avec un goût noisette qui ressortira une fois qu'elle sera affinée 1 mois minimum. La Tomme d'Auvergne étant un fromage pasteurisé, elle pourra être...
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Tomme de Savoie fermière
7,02 € TTC la piècesoit 28,08 € le kgLa Tomme de Savoie fermière est un fromage à pâte pressée non cuite, fabriquée à partir de lait cru de vache, qui sera ensuite affinée pendant 10 semaines avec des soins de frottage. La période d'affinage terminée, elle disposera d'une pâte blanche à jaune collante dégageant une odeur de cave. Comme son nom l'indique, cette Tomme de Savoie...
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Tomme du Jura
4,44 € TTC la piècesoit 17,76 € le kgLa Tomme du Jura, vendue ici en version allégée en matière grasse, est un fromage affiné entre 2 et 4 mois, qui se caractérise par sa pâte pressée non cuite, produit à partir de lait cru de vache. Fondante en bouche, elle dégage une agréable odeur et laisse un léger goût de vanille et de fruits. La Tomme du Jura est également dotée de petits...
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Trou du Cru
4,20 € TTC la piècesoit 70,00 € le kgFromage de Bourgogne, plus précisément de Côte d'Or, le Trou du Cru est produit à partir de lait pasteurisé de vache et fait partie des fromages à pâte molle et croûte lavée. Affiné pendant 3 semaines, il est très crémeux et dispose d'un goût assez puissant. Pour les plus curieux ou les amateurs de fromages, sachez que le Trou du Cru est affiné...
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Vieux Lille
6,54 € TTC la piècesoit 26,16 € le kgLe Vieux Lille est un fromage au lait pasteurisé de vache faisant partie des fromages à pâte molle et croûte fleurie. Similaire à un Maroilles, mais plus parfumé, il est donc réservé aux vrais amateurs, en partie à cause de son côté fort, poisseux et relevé. Le Vieux Lille aura une couleur dans les orangés voire grise, lorsque le fromage est...
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