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FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR

  • 4,99 € TTC la pièce
    soit 19,96 € le kg
    5,52 € TTC la pièce

    Le Brie de Meaux est un fromage AOP au lait cru de vache, faisant partie des fromages à pâte molle et croûte fleurie. Souvent crémeux et doux, son affinage s'étale sur une période de 6 à 8 semaines, parfois 10, ce qui lui conférera une complète maturité. Une fois affiné, le Brie de Meaux aura une délicate saveur de noisette, une légère odeur de...

    Prix réduit !
    Disponible
  • 6,80 € TTC la pièce
    soit 27,20 € le kg
    7,47 € TTC la pièce

    Le Brie de Melun est un fromage AOP à pâte molle (fleurie) au lait cru de vache, qui a la particularité d'être plus fort et plus salé que le Meaux. Cela survient lors de sa fabrication, notamment du lait qui est caillé par fermentation lactique et de la période d'affinage plus longue qui en dépend. Le Brie de Melun a une croûte plus colorée, une...

    Prix réduit !
    Disponible
  • 5,90 € TTC la pièce
    soit 29,50 € le kg
    7,56 € TTC la pièce

    Le Langres fermier est un fromage AOP originaire principalement de Haute-Marne, produit à partir de lait cru de vache. A pâte molle et croûte lavée, il est facilement identifiable grâce à sa cuvette située en son centre. Lors de son affinage, la croûte se plisse et passe du jaune clair au brun. Lorsqu'il est affiné, le Langres fermier a une...

    Prix réduit !
    Disponible
  • 9,90 € TTC la pièce
    soit 19,80 € le kg
    12,12 € TTC la pièce

    Le Mont d'Or est un fromage AOP, également appelé Vacherin ou boîte chaude, provenant du Haut-Doubs en frontière Suisse. A pâte molle et croûte lavée, ce produit au lait cru est affiné pendant 21 jours, à l'issue de quoi il aura une texture crémeuse et un goût fruité voire légèrement boisé. Souvent vendu pendant la période hivernale, les...

    Prix réduit !
    Disponible
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