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FROMAGE AU LAIT DE Brebis

FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR

Fromage de brebis fermier

Corrèze

25 %

100g


Le fromage de brebis fermier est produit à partir du lait cru de l'animal issu de la même ferme, d'où son appellation fermière. A pâte molle et croûte fleurie, il est très frais lorsqu'il vient d'être fabriqué et devient onctueux s'il est affiné une semaine supplémentaire.

Le fromage de brebis fermier possède une couleur crème avec une croûte légèrement striée une fois affiné. Il est issu d'une petite production en Corrèze ce qui explique pourquoi ce véritable produit laitier de la ferme peu parfois être en rupture de stock dans notre fromagerie. Si vous êtes amateurs des fromages fermiers et qu'il est disponible ici, n'attendez-pas ! Les connaisseurs vous confirmeront le côté doux et les saveurs fruitées voire florales qu'il laissera en bouche.

6,05 € TTC la pièce

soit 60,50 € le kg

Lait de brebis Lait cru

Quantité

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CONSEILS DE DÉGUSTATION POUR LE FROMAGE Fromage de brebis fermier

Etant un des seuls fromage de Brebis fermier à la fois oncteux et ayant une texture douce, cela le rend accessible à tous lorsqu'il est servi en fin de repas. Pour un mélange étonnant, nous vous conseillons de l'associer coupé en dés, avec de la confiture de cerises noires ; les enfants se régaleront ! Il peut bien entendu être dégusté plus simplement avec du pain de type tradition façon tartines de fromages.


ACCOMPAGNEMENTS VINS POUR LE FROMAGE Fromage de brebis fermier

Avec un fromage de brebis fermier, un Irouléguy blanc du domaine bordaxuria ou un Languedoc Blanc. Jolies  découvertes sur les Cotes Catalanes avec la cuvée Les Calcinaires en Blanc du domaine Gauby ou bien le vin de voile Le Roc des Anges-Cioran. Mon grand coup de cœur fut sur cette région, le vin Orange (Vinification d’un blanc comme un rouge) du domaine Gauby et la Roc Blanc 2014. En rouge la cuvée Modeste du Clos des Fées.

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Fromagerie Pouillot
Les Halles de L'Hotel de Ville
10000 Troyes

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