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FROMAGE AU LAIT DE Chèvre

FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR

Crottin de Chavignol fermier

Cher

22 %

90g


Le Crottin de Chavignol fermier est un fromage de chèvre AOP provenant essentiellement du département du Cher. A pâte molle fleurie, il est fabriqué à partir de lait cru issu de la même ferme, avec un affinage s'étalant sur une période de deux semaines.

Le Crottin de Chavignol fermier dispose d'une croûte fine avec quelques moisissures blanches voire bleues, l'intérieur du fromage étant quant à lui blanc lisse, parfois cassant selon l'affinage. Avec un côté très onctueux, il procurera en bouche une merveilleuse saveur typique des fromage de caprinés.

3,72 € TTC la pièce

soit 41,33 € le kg

Lait de chèvre Lait cru AOP - Appellation d'Origine Protégée

Quantité

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CONSEILS DE DÉGUSTATION POUR LE FROMAGE Crottin de Chavignol fermier

Très adapté dans une salade ou sur des toasts grillés, le Crottin de Chavignol saura également donner de la saveur à vos plats chauds. Il convient également de le servir en fin de repas en l'accompagnant d'un pain de campagne.


ACCOMPAGNEMENTS VINS POUR LE FROMAGE Crottin de Chavignol fermier

Avec un fromage fermier comme le Crottin de Chavignol, les blancs s’imposent, avec un Chinon Blanc du domaine P. Alliet (Loire) ou bien un splendide Bouzeron du domaine De Villaine (Propriétaire de La Romanée Conti Bourgogne). Pour les vins rouge, un léger voyage avec un Irancy mais à maturité.

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