FROMAGE AU LAIT DE Chèvre
FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR
Roves des Garrigues
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Alpes-de-Haute-Provence
22 %
70g
La Roves des Garrigues est un fromage de chèvre frais produit à partir du lait pasteurisé de l'animal. Ce produit laitier de capriné est parfumé aux herbes de Provence et est assez pâteux en bouche, ce qui n'enlève rien à son goût.
Unique et frais, voire fondant en bouche, le fromage de chèvre Roves des Garrigues délivrera des saveurs aromatiques de thym, lavande et autres herbes typiques de la Provence, là où mangent les chèvres de la race Rove et d'où ce produit laitier tire son nom. Les amateurs de fromages apprécieront donc le côté frais et parfumé qu'il délivrera une fois son affinage (très court) terminé.
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CONSEILS DE DÉGUSTATION POUR LE FROMAGE Roves des Garrigues
Fromage de chèvre tout frais qui sent un peu les herbes de Provence, le Roves des Garrigues sera plutôt à déguster en fin de repas accompagné de pain de campagne
ACCOMPAGNEMENTS VINS POUR LE FROMAGE Roves des Garrigues
L'accord des vins sur un Roves des Garrigues peut se faire avec Un Champagne Rosé de saignée de la maison Morel mais j’ai été aussi bluffé par un Champagne Vintage Rosé de la maison Veuve Clicquot. Pour les vins blancs sec, un Lubéron de la Bastide du Claux. Pour les rouges mon cœur balance du coté Des Fiefs Vendéens sur le fruit et la vivacité.
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