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FROMAGE AU LAIT DE Vache

FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR

Chaource Laitier

Aube

22 %

250g | 500g


Le Chaource laitier est un fromage AOP au lait thermisé de vache. A pâte molle et croûte fleurie il nous vient de la commune du même nom située dans l'Aube. La Fromagerie Pouillot située à Troyes affine elle-même ce fromage dans sa chambre d'affinage.

Le Chaource laitier est considéré comme le fromage régional par excellence, avec sa croûte blanche striée de lignes ocres, sa pâte légèrement salée, il suscitera - au nez - de légères odeurs de champignons et de crème. Les amateurs de fromages pourront bien entendu apprécier sa saveur douce et fruitée, caractéristique d'un Chaource de qualité.

5,40 € TTC la pièce

soit 21,60 € le kg

Lait de vache Lait thermisé AOP - Appellation d'Origine Protégée

Quantité

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CONSEILS DE DÉGUSTATION POUR LE FROMAGE Chaource Laitier

Pour déguster le Chaource laitier, nous vous conseillons de le servir par exemple en apéritif, coupé en dés. Ce fromage sera également parfait coupé en tranche, servi en fin de repas. Vous pouvez bien entendu l'utiliser pour la réalisation d'une sauce au Chaource, pour accompagner une andouillette de Troyes.


ACCOMPAGNEMENTS VINS POUR LE FROMAGE Chaource Laitier

Avec le Chaource laitier, un Grand Cru appelle un Grand Cru alors pourquoi pas un Chablis Grand Cru La Grenouille ou Les Preuzes… Un fromage qui peut vous faire Voyager, alors nous partons pour un vin rouge Chilien de la Central valley Merlot/Cabernet sauvignon au boisé toaster. Un Rosé des Riceys mais déjà mature au noyau de cerise et pierre à fusil subjuguera, charmera ce Grand Affinage et vos invités….

Recettes à base du fromage : Chaource Laitier

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Fromagerie Pouillot
Les Halles de L'Hotel de Ville
10000 Troyes

Appelez-nous au 03 25 73 32 50

Email : contact@fromage-pouillot.fr

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