Conformément aux directives de la CNIL, pour poursuivre votre navigation dans de bonnes conditions vous devez accepter l'utilisation de Cookies sur notre site.

J'accepte

FROMAGE AU LAIT DE Vache

FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR

Mimolette Extra vieille

Nord

28 %

250g


La Mimolette extra vieille, aussi connue sous le nom de "Boule de Lille" est un fromage au lait cru de vache, appartenant à la famille des fromages à pâte pressée non cuite ; sa couleur orange venant quant à elle d'un colorant naturel, le roucou (arbre aux fruits rouges).

Avec un goût unique très développé, la Mimolette extra vieille est affinée pendant 24 mois, ce qui explique son côté cassant. A côté de cela, ce fromage aura de légère saveur de noix fraîche et sa pâte laissera en bouche des notes de grillé légèrement sucré sur la fin de la dégustation.

6,40 € TTC la pièce

soit 25,60 € le kg

Lait de vache Lait cru

Quantité

En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 6 points de fidélité. Votre panier totalisera 6 points de fidélité pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 0,20 €.


CONSEILS DE DÉGUSTATION POUR LE FROMAGE Mimolette Extra vieille

Idéal en apéritif coupé en dés, la Mimolette extra vieille apportera une touche de couleur à votre plateau. Evitez toutefois de préparer ce fromage en brochettes car il est extrêmement cassant.


ACCOMPAGNEMENTS VINS POUR LE FROMAGE Mimolette Extra vieille

Un fromage de race comme la Mimolette extra vieille nécessite d'amener un vin aux notes minérales et de noisettes, alors allez à la découverte d’un vieux millésime de Champagne où le boisé discret n’apporte que les notes complexes d’oxydoréduction. Sinon un Maury Ambré Rancio est un parfait allié. Les vins rouges sur le fruit seront plus adaptés à une Mimolette jeune.

Recevoir nos offres promotionnelles

Inscrivez-vous à notre newsletter, nous vous promettons par avance de limiter nos envois mais que vous ferez de bonnes affaires !