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FROMAGE AU LAIT DE Vache

FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR

Tomme Courajou

Ariège

27 %

250g | 500g | 750g | 1000g


La Tomme Courajou est un fromage de vache de l'Ariège fabriqué à partir de lait cru avec une pâte pressée non cuite. Affiné 3 mois minimum, c'est un produit laitier à croûte orangée qui a un goût fruité, bien qu'il soit en aspect similaire à des fromages de Savoie.

La Tomme Courajou dispose d'une pâte onctueuse légèrement sucrée voire acidulée, caractérisée par son brossage pendant que le fromage est affiné. Plus aérée et plus haute que des fromages de Savoie, il n'en demeure pas moins que tout bon connaisseurs pourront vous faire l'éloge de ce produit laitier.

5,46 € TTC la pièce

soit 21,84 € le kg

Lait de vache Lait cru

Quantité

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CONSEILS DE DÉGUSTATION POUR LE FROMAGE Tomme Courajou

Idéal sur des brochettes en apéritif, sur lesquelles vous pourrez l'associer avec des raisins ainsi que des tomates, la Tomme Courajou étant onctueuse, vous l'apprécierez aussi bien en fin de repas.


ACCOMPAGNEMENTS VINS POUR LE FROMAGE Tomme Courajou

Un étonnant mariage avec les vins de Cheverny qu’ils soient Blancs ou Rouges pourront convenir avec le fromage qu'est la Tomme Courajou. Ou bien un Saint Pourçain blanc, le Nectar des Fées de Gardien frères. Et en vin rouge un Sancerre du domaine Mellot ou la fraîcheur d’un Reuilly (Loire).

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