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FROMAGE AU LAIT DE Vache

FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR

Tomme du Jura

Jura

20 %

250g


La Tomme du Jura, vendue ici en version allégée en matière grasse, est un fromage affiné entre 2 et 4 mois, qui se caractérise par sa pâte pressée non cuite, produit à partir de lait cru de vache. Fondante en bouche, elle dégage une agréable odeur et laisse un léger goût de vanille et de fruits.

La Tomme du Jura est également dotée de petits trous qui se forment lors de son affinage, ce qui fait qu'elle est facilement identifiable par les amateurs de fromages et les connaisseurs. Comme indiqué, la Fromagerie Pouillot vous propose ici un fromage allégé, à 20% de matière grasse, qui n'enlèvera rien au côté si onctueux de ce produit laitier.

3,70 € TTC la pièce

soit 14,80 € le kg

Lait de vache Lait cru

Quantité

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CONSEILS DE DÉGUSTATION POUR LE FROMAGE Tomme du Jura

La Tomme du Jura conviendra lors d'une raclette car elle apportera un peu plus de goût que le Merzer tout en restant suffisamment doux pour les enfants.


ACCOMPAGNEMENTS VINS POUR LE FROMAGE Tomme du Jura

Avec cette Tomme du Jura, un vin trop peu connu par chez nous (dans l'Aube) mais plus réputé sur Aurillac, un vin d’Entraygues-le-fel sur les trois couleurs. Sinon revenons sur les Côtes du Jura ou bien un Anjou Blanc sec. Et pour les rouges, un Macon village sur son croquant et son fruit.

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