FROMAGE AU LAIT DE Vache
FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR
Assortiment pour fondue savoyarde (forte) 1 pers. "Spéciale Benjamin" 250g
Savoie
24 %
Assortiment pour fondue composée de 3 fromages :
- Comté du Jura affiné 18 mois de Marcel PETITE (50%) : un des fromages AOP les plus appréciés de France. Produit traditionnellement dans le Doubs, il est à pâte pressée cuite et au lait cru de vache.
- Appenzeller extra noir (25%) : un fromage Suisse au goût fruité et onctueux. Fabriqué à partir de lait cru de vache, il est à pâte pressée (cuite) qui, une fois affiné, délivrera une saveur de noisette qui s'intensifiera en vieillissant,
- Beaufort (25%) : un fromage de montagne AOP à pâte pressée, cuite, produit à partir du lait de vache. Il aura un goût fruité, plus ferme en bouche que celui du Beaufort d'été, ainsi qu'une croute légèrement sèche.
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CONSEILS DE DÉGUSTATION POUR LE FROMAGE Assortiment pour fondue savoyarde (forte) 1 pers. "Spéciale Benjamin" 250g
Cette fondue sera à privilégier pour les personnes recherchant des sensations fortes. Recette d'un client de notre fromagerie, elle allie douceur et puissance : très original et à découvrir ! Les portions sont généreuses, aussi vous pouvez pour les petits appétits ne prendre par exemple que 4 portions de 250g pour 5 personnes.
Fondue savoyarde, mais pas que ! Préparation Maison pour fondue. 250g par personne. Les fromages peuvent être râpés ou non, à votre convenance.
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