FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR
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Coeur de NEUFCHATEL
4,56 € TTC la piècesoit 22,80 € le kgLe Coeur de NEUFCHATEL est un fromage AOP au lait cru de vache, c'est un des plus anciens fromages de Normandie. A pâte molle et à croûte fleurie, il procurera un côté onctueux en bouche et duveteux au niveau aspect ; son affinage s'étend quant à lui sur une période d'au moins 10 jours. La fromagerie Pouillot a sélectionnée pour vous le fromage...
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Delice de Bourgogne
7,05 € TTC la piècesoit 28,20 € le kgLe Delice de Bourgogne est un fromage à partir de lait de vache pasteurisé, provenant de l'Yonne. A pâte molle et à croûte fleurie, il est enrichi en crème fraîche avant d'être affiné ce qui explique sa teneur en matière grasse. De par son côté pasteurisé, le Delice de Bourgogne peut convenir aux femmes enceintes cherchant à déguster du fromage...
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Soumaintrain fermier
7,56 € TTC la piècesoit 33,60 € le kgLe Soumaintrain fermier est un fromage à pâte molle et croûte lavée, légèrement plissée, de couleur blanche à jaune suivant la période pendant laquelle il est affiné. Produit de Bourgogne, à partir de lait cru de vache de la même ferme, il a un goût bien parfumé avec une légère odeur de terroir. Le Soumaintrain fermier est un fromage IGP...
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Montbriac
13,31 € TTC la piècesoit 34,56 € le kgLe Montbriac est un fromage bleu produit à partir du lait de vache pasteurisé. Affiné pendant 1 mois au minimum, c'est un produit laitier à pâte persillée avec une croûte couleur cendrée (grise) qui délivrera une saveur très légèrement typée comparativement aux autres fromages bleus. Avec une texture se rapprochant de façon assez étonnante au...
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Brie au poivre
7,53 € TTC la piècesoit 30,12 € le kgLe Brie au poivre également appelé Valbrie, est un fromage produit à partir de lait de vache pasteurisé, avec une texture proche du fromage du même nom, mais légèrement plus ferme ; lorsqu'il est affiné, son goût est malgré tout plus parfumé. Le Brie au poivre contient comme son nom l'indique, un assaisonnement au niveau de la croûte, lui...
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Brezain
8,22 € TTC la piècesoit 32,88 € le kgLe Brezain est un fromage à raclette fumée fabriqué à partir du lait pasteurisé de vache, en Haute-Savoie. A pâte pressée non cuite, ce produit laitier est affiné 6 à 8 semaines, après quoi il dégagera une forte odeur de bois de hêtre en raison de son fumage. De par son goût très parfumé et sa texture onctueuse, les amateurs de fromages vous le...
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Beaufort été
14,67 € TTC la piècesoit 58,68 € le kgLe Beaufort d'été est un fromage AOP de montagne produit de juin à octobre en Savoie. A base de lait de cru de vache, sa croûte est assez tendre et moelleuse. Il a par ailleurs un talon concave caractéristique du cercle en hêtre utilisé pour le mouler. Le Beaufort d'été est le fromage produit de juin à octobre, mais qu'il s'agisse de celui-ci ou...
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Appenzeller Extra noir
11,91 € TTC la coupesoit 47,64 € le kgL'Appenzeller extra noir est un fromage Suisse au goût fruité et onctueux qui vient plus précisément du canton d'Appenzell. Fabriqué à partir du lait cru de vache, il est à pâte pressée (cuite), qui une fois affiné délivrera une saveur de noisette qui s'intensifiera en vieillissant. Le goût raffiné et caractéristique de l'Appenzeller extra noir...
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Maroilles Fermier
6,84 € TTC la piècesoit 38,00 € le kgLe Maroilles fermier est un fromage AOP à pâte molle et croûte lavée, provenant de Thiérache, avec un goût unique dépendant des saisons ainsi que de la nourriture des vaches produisant le lait nécessaire à sa fabrication. Son affinage s'étend sur une période de 3 à 5 semaines. Lorsqu'il est affiné, le Maroilles fermier obtient une couleur de...
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