Ossau Iraty fermier 250g

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Fromage au lait cru de Brebis du Pays Basque

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7,30 €

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Ossau-Iraty Fermier 

 

Ce fromage provient du Pays-Basque. Il est réalisé au lait cru de brebis et est fermier.

Il provient d'une seule et même ferme.

AOC depuis 1980 et AOP depuis 2003

Son goût est très différent du laitier car la texture est plus sèche mais il a un goût unique en son genre.

Excellent pour les connaisseurs en lait fermier de brebis.

Les bêtes paturent dans la montagne Pyrénéennes. Le lait provient des brebis de race Manech.

Les conditions climatiques souvent pluvieuses favorisent la qualité des pâturages.

Accompagnement :

Les vins blancs tels que : jurançon sec  irouléguy pacherene du vic-bilh accompagnent avec somptuosité ce fromage

Et bien sur la célèbre confiture de cerises noires pour adoucir son goût et vous faire découvrir une saveur intense en bouche...

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