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FROMAGE AU LAIT DE Chèvre

FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR

Bleu de chèvre

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Bleu de chèvre

Origine : Aude

Type de pâte : Persillée

Goût : Prononcé

Matière grasse sur produit fini : 25 %

Poids au choix : 250g | 500g | 750g | 1000g

Le Bleu de chèvre est un fromage au lait pasteurisé, à pâte persillée, avec un goût très fin voir fondant en bouche après avoir été affiné pendant 4 semaines. Il a une odeur bien typée et même les moins connaisseurs pourront sentir l'arôme de ce produit laitier.

Le Bleu de chèvre a l'avantage d'être crémeux en raison de la provenance de son lait (qui est plus riche) et c'est ce qui fait toute la différence dans ce fromage. Lorsqu'il est affiné, cette particularité ressort vraiment en bouche ainsi que l'arôme caractéristique des bleus.

10,65 € TTC la pièce

soit 42,60 € le kg

Portion

Lait de chèvre Lait cru

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CONSEILS DE DÉGUSTATION POUR LE FROMAGE Bleu de chèvre

Ce Bleu de Chèvre étant fin et onctueux, il conviendra à une majorité d'amateurs de fromages, pour une dégustation en fin de repas.

ACCOMPAGNEMENTS VINS POUR LE FROMAGE Bleu de chèvre

Un superbe Sauternes Château Raymond-Lafon 2008 et vos papilles découvrirons le parfait mariage avec le Bleu de Chèvre. Osez un Condrieu mais de Pierre Gaillard sur une forte maturité certains le trouve un peu lourd et trop riche certaines année mais quel prodigieux mariage avec ce fromage. Sinon en Rouge en VDN, un Maury du Mas Amiel en Vintage.