Fourme de montbrison

La Fourme de Montbrison est un fromage AOP produit à partir du lait de vache dans le département de la Loire. Avec une pâte persillée et une croûte légèrement orangée, ce fromage de vache va être affiné pendant un minimum de 21 jours.

Avec une saveur légère et parfumée, la Fourme de Montbrisson révélera en bouche une subtile touche de noisette et les amateurs de fromages pourront parfois déceler une fine touche de bleu. En effet, la Fourme de Montbrisson à pour particularité d'être piquée après quelques jours d'affinage afin de faire apparaître du bleu. Au-delà de l'aspect dégustation, ce fromage de vache AOP est facilement reconnaissable par son format cylindrique, sa croûte orangée, sa pâte parsemée de bleu et une légère odeur fruitée.