FROMAGE AU LAIT DE Vache

FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR

Marbré fermier

Aube

22 %

200g


Le Marbré fermier est un fromage à pâte molle, croûte fleurie, provenant du département l'Aube et élaboré à partir de lait cru de vache. Lors de sa fabrication il est coupé en deux afin d'y insérer divers ingrédients comme de la tomate, des épices type paprika, origan, ainsi que de l'ail.

Le Marbré fermier de par sa méthode de production sera un fromage avec un goût de fraîcheur, accru lorsqu'il est encore moelleux. Pour les plus curieux, les fromages sont fabriqués dans une ferme de l'Aube, au même endroit que le fromage de Chaource ou l'Ervy.

6,12 € TTC la pièce

soit 30,60 € le kg

Lait de vache Lait cru

Quantité

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CONSEILS DE DÉGUSTATION POUR LE FROMAGE Marbré fermier

Servi en apéritif, le Marbré fermier sera très visuel, excellent en bouche, car léger et amène de la saveur de par sa composition. Ce fromage convient également lorsqu'il est proposé en fin de repas.


ACCOMPAGNEMENTS VINS POUR LE FROMAGE Marbré fermier

Par son fourrage à l’origan et la tomate rehaussé d’ail, le Marbré fermier s'accordera très bien avec un Languedoc rouge, un Corbiere cuvée N°3 de Castelmaure ou bien un Minervois du Domaine Chabbert. Pour le Blanc nous irons davantage sur la Corse avec un Clos Canarelli ou un Clos Marfisi.

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