FROMAGE AU LAIT DE Vache
FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR
Disponibilité :
Côte d'Or
40 %
250g (demi) | 500g (entier)
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Produit dans la région Bourgogne, le Brillat Savarin sera consommé après avoir été affiné 2 semaines, période optimale après laquelle sa croûte sera dotée d'un léger duvet blanc. Les amateurs de fromages sauront déceler dans ce produit laitier des arômes de champignons de sous-bois, de la noisette et un petit goût très légèrement salé si l'affinage se prolonge.
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Le Brillat Savarin étant riche en matière grasse, il est plutôt conseillé de le servir en fin de repas accompagné de pain de type tradition.
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