FROMAGE AU LAIT DE Vache
FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR
Petit Mesnil
Aube
22 %
200g
Le Petit Mesnil est un fromage aubois, fabriqué à partir de lait cru de vache. C'est un produit fermier frais coloré avec du roucou (arbre aux fruits rouges) qui pourrait, au-delà de sa teinte, se rapprocher du Chaource dans sa fabrication.
Le Petit Mesnil dispose d'une pâte ferme, légèrement goûteuse en bouche, trait assez spécifique à son affinage de deux jours lors de la fabrication du fromage.
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CONSEILS DE DÉGUSTATION POUR LE FROMAGE Petit Mesnil
Idéal pour faire découvrir le fromage aux enfants, le Petit Mesnil est un fromage qui peut se servir en fin de repas, accompagné de pain de type tradition
ACCOMPAGNEMENTS VINS POUR LE FROMAGE Petit Mesnil
Sancerre ou Vouvray en vin blanc s’accordent très bien avec le Petit Mesnil. Mais un Champagne Blanc de noir pas trop dosé émerveillera vos papilles. Pour un vin rouge, recherchez le croquant et le fruit, donc un vin de Loire rouge ou un Chitry (bourgogne).
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