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FROMAGE AU LAIT DE Vache

FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR

Comté affiné 36 mois Marcel Petite

Doubs

32 %

250g


Le Comté affiné 36 mois de Marcel PETITE est un fromages AOP exceptionnel. Produit traditionnellement dans ce département, il est à pâte pressée cuite et au lait cru de vache. Ce fromage de Franche-Comté est affiné dans des zones bien déterminées, sans quoi le label est refusé.

Le Comté affiné 36 mois vendu par la Fromagerie Pouillot est sélectionné avec soin depuis une meule marquée d'une bande verte, signe d'un gage de qualité du fromage. Pour ce fromage de la région Franche-Comté, seules les races Montbéliardes et Simmental françaises sont reconnues pour la production du lait.

Pour les amateurs de fromages, ce Comté est exceptionnel, acheté qu'en périodes de fêtes. Il comportera de gros cristaux de tyrosine, apportant un côté encore plus salé en bouche mais toujours avec une saveur de noisettes.

12,57 € TTC la pièce

soit 50,28 € le kg

Lait de vache Lait cru AOP - Appellation d'Origine Protégée

Quantité

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CONSEILS DE DÉGUSTATION POUR LE FROMAGE Comté affiné 36 mois Marcel Petite

Avec le Comté affiné 36 mois, évitez la fondue cela serait du gâchi car vous êtes en présence d'un produit d'exception ! Nous vous conseillons de le servir en fin de repas accompagné de pain.


ACCOMPAGNEMENTS VINS POUR LE FROMAGE Comté affiné 36 mois Marcel Petite

Pourquoi pas un très vieux Pinot Meunier aux arômes complexes et oxydatifs et un passage en carafe et oui il faut oser et vous sublimerez votre repas. Sinon, la surprise viendra de la Loire avec une Coulée de Serrant de quelques années ou bien encore un vin de voile du domaine de Sablonnettes 100% chenin élevé sous voile pendant 6ans. Pour le vin rouge de la Shiraz australienne tout comme un Bandol rouge apprivoisera ce type de fromage.

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Fromagerie Pouillot
Les Halles de L'Hotel de Ville
10000 Troyes

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Email : contact@fromage-pouillot.fr

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