Tomme de brebis corse 250g

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Tomme corse au lait cru de brebis

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La Tomme Corse

Fromage de brebis au lait cru à pâte dure appartenant aux pâtes pressées non cuites.

Son goût est assez parfumé.

On retrouve vraiment le produit typique corse.

Son affinage dure minimum 3 mois pour les plus souples.

Mais il peux aller jusqu'à une année pour les tommes plus seronneuses.

Elle est grise assez foncé et de couleur blanche à légèrement jaune à l'intérieur selon son affinage.

37% de matières grasses.

Un Chinon est très bien pour ce fromage.

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