Pélardon fermier

Le Pélardon fermier est un fromage de chèvre AOP provenant des Cévennes, composé d'une pâte molle à croûte fleurie et n'étant produit qu'avec du lait de chèvres provenant de la même ferme. Avec une texture fine et fondante sa croûte peut devenir cassante lorsqu'il est affiné.

Sélectionné par la Fromagerie Pouillot, le Pélardon fermier aura un goût qui variera entre les arômes floraux, caprins et végétaux. Ce fromage de chèvre est en résumé fin et onctueux, mais à mesure de son affinage, il pourra être plus ferme en bouche avec un goût de capriné plus marqué que les amateurs de fromages sauront apprécier.