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FROMAGE AU LAIT DE Chèvre

FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR

Rocamadour Fermier

Lot

23 %

35g


Le Rocamadour fermier est un fromage de chèvre AOP en provenance du Périgord, fabriqué à partir du lait cru de l'animal. A pâte molle et croûte fleurie, il laissera en bouche le goût caractéristique du produit laitier de caprinés, qui peut être accentué s'il est davantage affiné.

Véritable gourmandise crémeuse, le Rocamadour fermier est bien entendu produit à partir du lait d'une même ferme, ce qui lui confère une texture fondante et moelleuse, tant recherchée par les amateurs de fromages de chèvres. La croûte du fromage se présente quant à elle avec une couleur blanche, généralement striée et douce.

1,44 € TTC la pièce

soit 41,14 € le kg

Lait de chèvre Lait cru AOP - Appellation d'Origine Protégée

Quantité

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CONSEILS DE DÉGUSTATION POUR LE FROMAGE Rocamadour Fermier

Nous vous conseillons de déguster le Rocamadour fermier sur des toasts chauds ou de vous en servir comme garniture pour vos pizzas. Ce fromage de chèvre convient bien entendu en fin de repas en l'accompagnant éventuellement de figues ou raisins secs.


ACCOMPAGNEMENTS VINS POUR LE FROMAGE Rocamadour Fermier

Sortant des sentiers battus avec le Rocamadour Fermier et trouvons ces pépites de la Loire avec un Vin de France comme je les aime, avec la cuvée Clef de Sol du domaine de la Grange Thiphaine en vin blanc sec. Connaissez-vous le raisin blanc Vermentino ? … non,  donc découvrez-le avec le domaine de Vaccelli  en vin Corse de la région d’Ajaccio et succombez à son charme. Sinon un vin Rosé extraordinaire en Coteaux d’Aix du domaine E.Kurver.

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