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FROMAGE AU LAIT DE Chèvre

FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR

Banon

Alpes-de-Haute-Provence

25 %

100g


Le Banon est un fromage AOP des Alpes, fabriqué à partir de lait de chèvre, faisant partie des fromages à pâte molle et croûte fleurie. Affiné pendant 2 à 3 semaines en cave, il sera entouré à la main d'une feuille de châtaignier liée par des brins de raphia, lui conférant un goût unique.

Le Banon est produit en faible quantité, car c'est un produit laitier fait à la demande compte tenu du travail nécessaire à la réalisation du fromage. Les amateurs de fromages pourront toutefois s'en procurer ici, sur la boutique en ligne de notre Fromagerie ou bien en magasin.

7,74 € TTC la pièce

soit 77,44 € le kg

Lait de chèvre Lait cru AOP - Appellation d'Origine Protégée

Quantité

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CONSEILS DE DÉGUSTATION POUR LE FROMAGE Banon

Ce fromage étant parfumé nous vous le conseillons en dégusation en fin de repas, éventuellement accompagné de tartine de pain, c'est de cette façon que le goût du Banon pourra davantage être apprécié.


ACCOMPAGNEMENTS VINS POUR LE FROMAGE Banon

L’acidité d’un vin blanc sera parfaite avec le gras et le moelleux de ce fromage. La découverte avec le Banon se fera sur un merveilleux Roussillon Blanc du Clos du Rouge-gorge ou bien la finesse et la tension d’un Clos Marfisi en Corse Patrimonio. On peut aussi se faire plaisir sur un Coteaux du Layon mais avec une belle acidité.

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Fromagerie Pouillot
Les Halles de L'Hotel de Ville
10000 Troyes

Appelez-nous au 03 25 73 32 50

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