Gouda Nature 250g

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Fromage au lait de vache de Hollande.

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2,70 €

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GOUDA NATURE

Originaire de la ville de Gouda aux Pays-Bas.

Fabriqué à partir de lait entier de vache de race Prim'Holstein

28% de matières grasses.

Celui ci est tendre car son affinage est de deux mois.

C'est un fromage compact mais moelleux en bouche.

Il est au lait pasteurisé.

Le Gouda est brassé, puis versé dans des moules, pressé et retourné de façon à avoir une forme aplatie au talon bombé.

Ensuite il est plongé dans une saumure pendant 5 jours et on le fait sécher sur des planches entre 4 et 6 semaines.

Une couche de vernis poreux est enrobée dessus.

Je vous le conseille avec un Beaujolais ou un Chinon.

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