Crottin de chavignol fermier

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Le fameux crottin de chèvre du Cher.

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2,90 €

  • Moelleux
  • Demi-sec
  • Sec

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Crottin de Chavignol Fermier

 

Fromage cylindrique élaboré avec du lait cru et entier.

Le terroir du Chavignol provient essentiellement du Cher.

Il appartient à la famille à pâte molle au lait cru de chèvre.

Sa croûte est fine avec quelques moississures blanches voires bleues.

A l'intérieur sa couleur est blanche homogène lisse voire cassante selon son degré d'affinage.

Une merveilleuse saveur d'odeur de chèvre se dégage en bouche pour ce fromage onctueux.

17% de matière grasse sur extrait sec.

Il pèse environ 80 grammes.

Il possède l'AOC depuis 1976.

Je vous le conseille avec un vin de Sancerre blanc de la même région.

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Crottin de chavignol fermier

Le fameux crottin de chèvre du Cher.

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