FROMAGE AU LAIT DE Vache
FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR
Ami du Chambertin
Côte d'Or
26 %
250g
L'Ami du Chambertin est un fromage au lait de vache, à pâte molle, avec une croûte lavée au lait cru et fabriqué en Bourgogne. Etant affiné au Marc de Bourgogne, cela lui donne un goût assez prononcé en bouche faisant penser à un Epoisses, tout en conservant un côté fin et crémeux au coeur.
Reconnaissable par sa couleur brune, l'Ami du Chambertin est un fromage d'environ 250 grammes dans sa boîte, qui sera par ailleurs très pratique à déguster car il aura l'avantage de ne pas couler sur votre plateau.
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CONSEILS DE DÉGUSTATION POUR LE FROMAGE Ami du Chambertin
Si l'Ami du Chambertin est accompagné d'autres fromages, nous vous conseillons de le déguster à la fin car il a un goût très prononcé.
ACCOMPAGNEMENTS VINS POUR LE FROMAGE Ami du Chambertin
Ce type de fromage demande un vin moelleux type Pinot Gris en vendange tardive d’alsace, un Vouvray moelleux âgé de plus de 10 ans. Surprenez avec un Champagne Pinot Noir ou meunier demi-sec mais âgé eux aussi de 10 à 15 ans et vous subjuguerez vos convives.
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